Awetan semulajadi: Ekstrak Rosemary
Dari segi jenis produk, laporan itu membahagikan pasaran pengawet makanan global ke dalam bahan pengawet sintetik dan semula jadi. Walaupun bahan pengawet makanan sintetik masih menguasai pasaran, permintaan untuk bahan pengawet semula jadi berkembang pesat.
Berbanding dengan bahan pengawet sintetik, bahan pengawet semula jadi mempunyai beberapa batasan seperti photothermal dan kestabilan PH. Oleh itu, dalam beberapa tahun kebelakangan ini, pengeluar telah membayar perhatian yang lebih kepada aktiviti penyelidikan dan pembangunan mereka.
Pada masa ini, penggunaan bahan pengawet dalam minuman, roti dan produk tenusu, daging dan produk ayam telah menjadi satu penyelesaian yang diterima untuk masalah kualiti dalam industri makanan global.
Pada masa ini, yang paling biasa digunakan pengawet semula jadi adalah vitamin E, ekstrak rosemary, quercetin ekstrak, bawang putih ekstrak, Ekstrak bunga raya, emas ekor harimau ekstrak ceri, serbuk zaitun.
perhatian pengguna telah beralih kepada penjagaan diri dan kesihatan, yang membawa kepada peningkatan penggunaan minuman tenaga dan produk penjagaan diri.
