Penanaman dan penuaian akar ginseng
Palingakar ginsengmatang dalam 4-6 tahun, kualiti dan kandungan saponinakar ginsengakan meningkat dengan usia, 4-6 tahun adalah yang terbaik. Secara amnya, dari September hingga Oktober, batang dan daunginsengsudah mula menguning. Jika terlalu awal atau terlambat, ia akan menjejaskan kualiti dan hasilakar ginseng organik.
Setengah bulan sebelum memetik, yangakar ginsengbangsal mesti dibongkar, dan daun mesti ditanggalkan tanpa mencederakan rizom. Selepas memetik, tanah di permukaan hendaklah digoncang, dimasukkan ke dalam bakul, dan digred mengikut kualiti yang berbeza.
Secara umum, musim memetik yang terbaik ialah akhir bulan Ogos, iaitu pertengahan bulan September. Dalam proses memetik, gunakan getah untuk mengasingkan akarginseng, dan kemudian menggalinya perlahan-lahan, atau membuangnya dalam-dalam, tetapi dalam proses melontar, ia tidak boleh menyakiti akarnya, kerana apabila akar utamanya patah, nilainya akan sangat berkurangan.
Gunakan rak dan bingkai kayu untuk diangkut ke kilang pemprosesan, sebaiknya basuh semasa memproses, elakkan pendedahan matahari dan rendaman hujan, jika terdapat terlalu banyak akar ginseng, ia akan menyebabkanakar ginsengmereput dan menjejaskan kualiti pemprosesan. Pemilihan tepat pada masanya memainkan peranan yang sangat penting dalam meningkatkan hasil dan kualitiakar ginseng.
